Cárnicos y mariscos caducados en 2022, gaseosas, cervezas, quesos, yogures, entre otros productos expirados se comercializaban en un supermercado en el cantón Santa Isabel, provincia del Azuay. Los productos fueron inmovilizados y el establecimiento clausurado por los técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
Las irregularidades sanitarias fueron reportadas a través de la aplicación Arcsa Móvil. Los técnicos constataron la irregularidad, al verificar en percha productos expirados con fechas desde el 2022. Inmediatamente se procedió a sacarlos de los estantes, en total se contabilizaron 2500 productos, algunos de ellos con la fecha remarcada, otros con fechas borradas.
De acuerdo al artículo 146, literal J, de la Ley Orgánica de la Salud, en materia de alimentos, se prohíbe: “La exhibición y venta de productos cuyo período de vida útil haya expirado”; por ello, la sanción establecida en el artículo 246, de esta misma Ley, es una multa de diez salarios básicos unificados del trabajador en general y como medida cautelar la clausura del establecimiento.
Arcsa advierte que consumir productos expirados o caducados conlleva un grave riesgo, ya que el contenido se ve alterado y la naturaleza del producto ya no contiene la estabilidad en sus componentes; por ello no hay ninguna garantía en la inocuidad del alimento procesado para el consumo humano.
Se recomienda a comerciantes y consumidores revisar continuamente las fechas de vencimiento que están marcadas en la etiqueta del producto, reforzando la cultura sanitaria y exigiendo productos de calidad. Cualquier irregularidad pueden reportar a través de la app Arcsa Móvil. (I)
